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2018. 10. 25.

[요리] 간단한 소시지 맥주 안주 만들기 / 【料理】 简便的配啤酒下酒菜 “鱼香肠应用菜” / fish meat sausages snacks with alcohol

tag : 간단/간편 소시지 맥주 안주/ 【料理】 简便的配啤酒下酒菜 “鱼香肠应用菜” / fish meat sausages snacks with alcohol 

저렴하게 사온 소시지가 남았는데, 
아시다시피 개수가 많이 들어서 좀 질렸습니다. 
由于鱼糕香肠家里剩下较多,而自己弄了点配啤酒的下酒菜。

소시지만 먹기엔 왠지 차가운 느낌에 부드러운 느낌인데 계속 먹다보니 질리더라구요. 
鱼糕香肠一直吃起来,有点冷冷的、软软的,一直吃起来有点吃腻了。

그래서 다르게 먹어보려고 맥주 안주를 만들어보았습니다. 
(키스틱/ 천하장사도 가능. 어육소시지는 모두 가능.. 빨간색 소시지는 어떨지 안해봄)
而为了试下不常的味道,自己弄了下陪啤酒的下酒菜。
(韩国 kiss tick 等,中国的鱼肉香肠均可) 





1. 소시지를 벗기고 절반을 자릅니다. 
(打开鱼糕,把中间切一半)


2. 또 절반 자른걸, 절반, 또 몇토막 냅니다. 너무크면 안바삭해집니다.
(再切一半,两半、三半。太大的话不变的催生。)

3. 적당히 접시에 깔아주고 (붙지않게) 3분정도 돌립니다.
(在微波炉不让他们混一起,转2~3分钟至变硬为止)



4. 처녀작 (소시지 1개 2.5분 돌림)
(处女作:把一个鱼肉香肠转了2.5分钟)
** 好吃。。决定再弄几个

5. 맛이 괜찮아서 더 만듬. 아래처럼 해주면 좀 분리가 되네요. 
양이 많아지면 전자렌지를 몇십초 더 돌리세요.
(味道可以再弄几个,随量的增加,需要多赚微博几秒钟) 




6. 결과물......
먹을만합니다. 쥐포같기도 하고,
소시지의 차갑고 부드러운맛이 아니라 바삭한 소시지가 되었습니다. 
(结果出来的下酒菜。吃起来感觉鱼肉蒲似的,
反正去除了原来香肠的冷冷地软软的,而变成为催生的小香肠片)



*** 주의사항 다 돌린 후 10~20초정도 차갑게 식혀야 바삭하게 됩니다. 
만약에 다 돌린후 아직 말랑하면, 좀 더 돌려주세요. 
(注意:微波完后需在10~20秒钟的冷却期,这样以便周围的湿气飞走)




2018. 10. 21.

중화풍요리 - 남성들을 위한 토마토계란볶음 (밥/면)


토마토계란볶음 (西红柿炒鸡蛋) 요리 방법 입니다.
저도 잘 몰라서 간단하게 설명드릴게요~~


아래 재료를 준비합니다. (2인분 기준이에요)



메인재료

  1. 토마토 2~4개정도 (양에 따라 조절)
  2. 계란 2~4개 (양에 따라 조절)


    향기/냄새 재료
  3. 파 (그냥 한가닥 조금만 있으면 됨)
  4. 마늘 (있으면 좋음)


    조미료
  5. 케찹 한숟갈
  6. 굴소스 한숟갈
  7. 후추 조금, 소금 조금
  8. 식용유 (아무거나, 계란볶을용. 없어도 됨)








(소금/ 후추/ 굴소스/ 케찹/ 식용유)

(다진파 / 슬라이스 마늘 / 다진 덩이 토마토/ 계란 저은거) 



남자를 위한 요리순서  (모든요리 중간불로 진행. 마지막에만 센불)



  1. 계란휘젓기 = 식용유 + 휘저은계란 + 소금 = 에그 스크럼블
    * 그냥 넣고 휘저으면 된다.
  2. 마늘, 파를 다진다. (슬라이스하던지 다지던지)
  3. 식용유 조금 + 마늘 + 파 (파는 좀 늦게 넣으면 좋다) = 파/마늘향 기름
  4. 3번기초 + 토마토 + (중간불) = 각 재료 + [물이 생김] + (센불로 변경)
  5. 굴소스, 케찹, 후추 를 넣고, 간을 본 후, 간을 조절. (소금도 있음)
  6. 5번결과(토마토 부드러워지면) + 에그스크럼블 놔둔걸 섞는다.
  7. 식사 (밥이나 면이랑 섞어 먹는다)
     





2018. 10. 20.

홍천 은행나무숲과 홍천 광원리 삼봉약수(洪川廣院里三峰藥水)와 삼봉약수로 지은 밥


tag : 강원도 홍천 은행나무숲, 홍천 광원리 삼봉약수(洪川廣院里三峰藥水), 삼봉약수 밥



강원도 홍천 삼봉자연휴양림에는 "삼봉약수" 라는 천연기념물 530호가 있어요.

여행으로 삼봉자연휴양림에서 1박을 하고, 인근에 10월에만 외부 개방한다는 은행나무숲도 방문을 해보았는데, 다른 곳에서 보기 힘든건 단연 "삼봉약수" 였던것 같습니다.


삼봉약수는 예로부터 철분, 탄산, 마그네슘, 칼륨, 망간 등 10여가지 성분이 함유된 천연 광천수 (약간의 탄산도 포함) 인데, 빈혈, 당뇨, 신경통, 위장병 등에 도움이 된다고 합니다.

하나의 예로 삼봉약수터 입구 근방에 있는 은행나무숲은 개인사유재산이라고 하는데,
도시에 살던 어느 부부가 가꾼 곳인데, 아내가 만성 소화불량으로 계속 고생하자 삼봉약수가 도움이 된다는 얘길 듣고 인근에 와서 정착하고 넓은 땅에 아내의 건강을 기원하며 은행나무 묘목을 심어 은행나무숲을 이뤘다고 합니다. 그렇게 약 30년이 흘렀다고 하며 2010년부터 10월 (단풍) 에만 일시적으로 무료 개방하고 있음.








참고로 방문(10월) 하실때에는 입구에서부터 음지로 10여분 걸어오니
따뜻하게 입고가시길..

















삼봉약수터
아래 보시면 구멍이 3개가 있는데, 모두 삼봉약수이고, 그중 좌측아래 있는 물이 탄산과 철맛이 가장 강해서, 방문하시는 분들은 가장 몸에 좋을거라고 하며 많이 찾았습니다.

하지만, 비위가 좋으셔도 물맛이 사실 그리 맛있는 맛은 아닙니다.. 차라리 밥을 지어 드십시오...








삼봉(三峰) 은 참고로 가칠봉(1,240m)·응복산(1,156m)·사삼봉(1,107m) 이라는 3개 봉우리가 인근에 있어서 삼봉이라고 합니다.







삼봉약수로 지은밥
철분이 많아서 그런지 약간 푸르스름한 빛깔을 띕니다.

하지만, 물맛과 다르게 밥이 쫄깃하고 맛있었습니다.
평소 같은쌀로 지은 밥맛과 다르게요!!!














참고로 우리나라에서 약수로 지정된 문화재(천연기념물)는 아래 3곳 입니다.







  1. 양양 오색리 오색약수
  2. 홍천 광원리 삼봉약수
  3. 인제 미산리 개인약수



[포천 맛집 추천] 호박꽃 (단호박과 오리고기의 조화)


포천 맛집 : 호박꽃

주소 : 경기도 포천시 군내면 청성로33번길 18-13
가격 : 중상 (사람수에 따라 "중하")


포천 구석탱이에 있는 음식점 "호박꽃" .. 이렇게 하는건 처음 먹어봤다.

요약: 호박 (성인 남성 주먹 4개 정도 크기)에 익힌 오리고기나 갈비 등을 얹어 먹음.

가격은 59,000 원 이었는데. 약 4~5인정도가 먹을 수 있을 정도로 보인다.
(저희는 젊은 남자 셋이 가서 먹고 배가 많이 불렀었네요)

직접 찌어서 한다고 하던데, 가기전에 미리 전화를 해놓으면 예약시간에 맞춰
바로 식사를 할 수 있었다.

포천사는 아는형에게 추천받은 포천 맛집... 공유 합니다~~






























2018. 10. 12.

Rice Ball (주먹밥/饭团)

주먹밥이 너무좋다 으어

만드는법을 연구해보아야 겠다



2018.10.13  주먹밥

재료 : 들기름, 밥 (삼봉약수로 지은), 네모김 조금, 보크라이스